Las sopas de papa a menudo son pesadas, cremosas y llenas de grasa. Pero esta receta de Jamie Oliver utiliza caldo de pollo saludable como base en lugar de crema, para una versión más ligera y saludable. Para completar su comida, sirva con un pedazo de pan abundante y integral.
Cal / Serv: 158 Rendimientos: 6 Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos Tiempo total: 0 horas 30 minutos Ingredientes 2 cucharadas. aceite de oliva 3 puerros medianos 2 cebollas medianas 2 zanahorias 2 tallo apio 2 diente de ajo 2 qt. caldo de pollo 1 libra de sal de papas blancas Pimienta recién molida Instrucciones- En una sartén grande a fuego alto, caliente el aceite. Agregue puerros, cebollas, zanahorias, apio y ajo y revuelva para combinar. Cubra parcialmente la sartén, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
- Mientras tanto, en una olla grande a fuego alto, caliente el caldo hasta que hierva. Agregue las papas y las verduras y revuelva para combinar. Volver a hervir; luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta.
