Nuestro "Big-Top Carnival Cake" - "bastones de carpa" de palitos de caramelo y un dosel de papel de envoltura forman nuestro Big-Top Carnival Cake - hecho de capas húmedas de chocolate helado con "bastones de carpa" de Candy-stick y un dosel de papel de envoltura forman nuestro Big-Top Carnival Cake - hecho de capas de chocolate húmedo helado con glaseado de queso crema y chocolate blanco.
Cal / Serv: 726 Rendimientos: 12 Ingredientes 1 c. cacao en polvo 1/2 c. Suero de mantequilla 1 3/4 c. harina para todo uso 1 cucharadita. bicarbonato de sodio 3/4 cucharadita. sal 1 c. mantequilla sin sal 1 1/2 c. azúcar 2 cucharaditas extracto de vainilla 3 huevos grandes 5 c. Glaseado de queso crema y chocolate blanco. Instrucciones para colorear alimentos- Prepare los moldes para pasteles: Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra ligeramente dos moldes para pasteles de 8 pulgadas con mantequilla ablandada. Corta dos círculos de 8 pulgadas de papel pergamino y colócalos en el fondo de los moldes para pasteles. Cubra ligeramente los círculos de papel con mantequilla y reserve.
- Prepare la masa: combine 1 taza de agua hirviendo con el cacao en un tazón mediano. Agregue el suero de leche y reserve. Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano y reservar. Batir la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave y esponjosa con una batidora a velocidad media. Agregue el azúcar y mezcle hasta que esté combinado. Agregue la vainilla y los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición, hasta que la mezcla esté suave y ligera. En tercios, agregue alternativamente la mezcla de harina y la mezcla de suero de leche, mezclando bien después de cada adición hasta que quede suave.
- Hornee el pastel: vierta la masa en los moldes preparados y hornee hasta que un probador insertado en el centro de cada pastel salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Enfríe los pasteles, en los moldes, sobre una rejilla durante 30 minutos. Libere los pasteles de los moldes y enfríe completamente en la rejilla.
- Congele el pastel: transfiera 1 taza de glaseado de queso crema y chocolate blanco a un tazón pequeño, agregue el color de su elección y reserve. Coloque una capa de pastel en un plato para servir y cubra con 1 taza del glaseado restante. Extienda el glaseado de manera uniforme sobre la primera capa y cubra con la segunda capa de pastel. Cubra todo el pastel con una fina capa de glaseado y enfríe durante al menos 1 hora. Retire el pastel del refrigerador y congele con el resto de la formación de hielo. Llena una bolsa de hojaldre con una punta decorativa (como una estrella o concha) con el glaseado de colores y decora el pastel como desees. Almacene cubierto y refrigerado por hasta 2 días. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de servir.
