Invitamos a los principales chefs de Farm to Table de todo el país a contarnos sobre los exquisitos productos que cultivan para sus restaurantes. Alice Waters, Rick Bayless, el equipo del huerto de la Casa Blanca y otros nueve chefs notables han compartido sus codiciadas listas de hierbas y vegetales para un proyecto espectacular. (Tal vez eso sea un eufemismo, ¡estamos a punto de estallar! Sigue leyendo).
Se obtuvieron semillas para sus tomates favoritos, hierbas imprescindibles, las hojas de remolacha perfectas, una miríada de variedades de pimienta y muchos más tesoros. Pero incluso las semillas de este especial no pueden crecer por sí mismas. Para hacerlo verdaderamente definitivo, necesitábamos este jardín bien hecho. Entra Jon Carloftis. Sí, ese Jon Carloftis.
Su galardonada reputación garantiza que será increíblemente pintoresca, funcional y amigable con el planeta.
Plántulas en invernadero
Pero ¿dónde, oh dónde podría crecer este jardín? Jon y el editor en jefe de CL Sarah Gray Miller estaban haciendo una lluvia de ideas cuando se encendió una bombilla cuando Jon pensó en su alma mater, la Universidad de Kentucky. La buena gente del Reino Unido y el Arboretum se unieron, y ahora Jon tiene un equipo de personas talentosas para ayudar a plantar y mantener el jardín.
El sitio en el Arboretum en Lexington, donde tendrá lugar la magia.
El propósito de cualquier huerto es cosechar y deleitarse, y este jardín no es una excepción. Algunos de los chefs contribuyentes prepararán una cena de clase mundial en el otoño para beneficiar a la caridad. Estén atentos para más información a medida que se desarrolla la temporada.
Publicaremos actualizaciones y fotos durante todo el verano, ¡mira cómo crece nuestro jardín!
Rick Bayless solicitó Thai Basil. ¿Curry a alguien?
