Chalotes ligeramente chamuscados, cebolletas y puerros traen una nota verde de bienvenida a las carnes asadas, como el cordero.
Cal / Serv: 90 Rinde: 8 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 5 minutos Tiempo total: 0 horas 25 minutos Ingredientes 2 manojos Cebollas tiernas 2 manojos de cebolleta 1 manojo puerros pequeños 1/4 c. aceite de oliva 1 cucharada Direcciones de sal- Precaliente el horno a 400 grados F. Mientras tanto, corte el bulbo de cada cebolla tierna en cuartos. En una bandeja para hornear con borde, mezcle todas las cebollas con aceite y sal. Ase, volteando ocasionalmente, hasta que las cebollas se ablanden y desarrollen un carbón ligero, de 10 a 20 minutos. (Si las cebolletas se cocinan más rápido que los puerros y las cebolletas, transfiera las cebolletas a un plato y cúbralas con papel de aluminio hasta que las otras cebollas estén listas). Sirva inmediatamente.
