Los rábanos bañados en mantequilla son una receta clásica francesa. Este plato inspirado lleva la tradición un paso más allá al reemplazar la mantequilla con una salsa hecha de sabroso rábano picante, suero de leche picante y hierbas verdes frescas.
Cal / Serv: 122 Rendimientos: 8 Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos Tiempo total: 0 horas 10 minutos Ingredientes 1/2 c. mayonesa 1/2 c. suero de leche bajo en grasa c. rábano picante 2 cebollas verdes (solo partes blancas y verdes) 2 cucharadas. perejil fresco de hoja plana 2 cucharadas. vinagre de manzana 2 cucharaditas. Mostaza de Dijon 1 diente de ajo sal gruesa pimienta 1 libra de rábanos (como 'Cherry Belle' y 'Sandía') Instrucciones- En un tazón mediano, combine los primeros ocho ingredientes. Condimentar con sal y pimienta. Servir inmediatamente con rábanos en rodajas o transferir a un recipiente hermético y refrigerar. (Si prepara salsa de suero de rábano picante con más de 8 horas de anticipación, agregue ajo justo antes de servir, ya que su sabor se vuelve muy fuerte con el tiempo).
