En 1976, Sue Conley y Peggy Smith emprendieron un viaje por carretera desde DC a California, un viaje que finalmente los llevó a unirse a la floreciente escena gastronómica del Área de la Bahía. La legendaria Cowgirl Creamery del dúo se ha convertido en la quesería preferida de Chez Panisse de Alice Waters y Eataly NYC de Mario Batali. Ahora, en el primer libro de cocina de Conley y Smith, Cowgirl Creamery Cooks ($ 35; Chronicle Books), la pareja comparte sus recetas preferidas. ¿Nuestro favorito? Un soufflé cargado de tocino y queso azul.
Cuéntanos: ¿Cuál es tu tipo de queso favorito?
-----
Más:
Más productos, tendencias de decoración e inspiración de diseño que amamos »23 deliciosas recetas con queso» Las mejores recetas de macarrones con queso »
11 recetas de queso a la parrilla pegajosas »
16 artilugios de cocina imprescindibles por menos de $ 50 »
