Spoonbread es una alternativa súper rápida al aderezo de pan de maíz, y es lo suficientemente fácil para las noches de semana. Busque chiles castrados, prevalentes en el suroeste, para obtener un sabor fuerte a pimienta. Agregue 1 taza de Cheddar rallado para obtener un plato con queso más rico.
Rendimiento: 10 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 15 minutos Tiempo total: 0 horas 55 minutos Ingredientes 2 cucharadas. aceite vegetal 1 c. harina de maíz amarilla molida con piedra 1/2 c. harina para todo uso 2 cucharadas. azúcar 2 cucharaditas polvo de hornear 1 cucharadita. sal 1/2 cucharadita Pimienta recién molida 3 c. granos de elote amarillo fresco 1 jalapeño pequeño 1 1/4 c. Suero de mantequilla 1 c. crema 3 huevos grandes 1 lata de chiles verdes suaves Indicaciones- Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra el fondo y los lados de una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas con aceite y coloque la sartén en el horno. Mezcle la harina de maíz y los siguientes 5 ingredientes en un tazón grande; Agregue el elote y los jalapeños. Haga un pozo en el centro de la mezcla. Batir el suero de leche y los siguientes 3 ingredientes. Agregue la mezcla de suero de leche a la mezcla de harina de maíz, revolviendo hasta que los ingredientes secos se humedezcan. Cuchara en sartén preparada.
- Hornee a 375 grados F durante 40 a 45 minutos o hasta que estén doradas y listo.
