¿Sabías que puedes hacer mousse cremoso y chocolateado con aguacates? ¡Está bien! Para aquellos de ustedes que buscan una manera de disfrutar la mousse de chocolate sin lácteos ni huevos, no busque más. Es un poco loco, pero este postre no solo parece mousse de chocolate, sino que también sabe igual. El uso de aguacates le da a este postre la textura cremosa que necesita, y transforma esta taza de bondad de chocolate en un sabroso manjar vegano que en realidad es mucho mejor para su cuerpo que su contraparte tradicional.
Cosas que necesitarás
- Carne de 2 aguacates maduros.
- 3 1/2 oz de chocolate vegano 70% cacao, derretido
- 3 1/2 cucharadas de cacao en polvo
- 1/4 taza de miel, más al gusto
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela
- 3 cucharadas de leche de avellana u otra leche no láctea de elección
- 1/8 cucharadita de sal marina fina
- Crema batida de coco u otra cobertura batida no láctea, guarnición opcional
- Puntas de cacao, guarnición opcional
Paso 1
Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos o licuadora, y mezcle hasta que quede suave. Raspe los lados de la licuadora o procesador de alimentos según sea necesario.
Paso 2
Pruebe la mousse, agregando más miel al gusto. Licúa durante unos segundos más hasta que quede suave, luego divide la mousse entre 3-4 vasos cortos. Coloque la espuma en el refrigerador durante aproximadamente 45 minutos para enfriar antes de servir.
Propina
Si quieres una mousse más cremosa, simplemente agrega un poco de leche de avellana extra.
Paso 3
Antes de servir, adorne cada taza con una cucharada de crema batida de coco y una pizca ligera de semillas de cacao.
