Cómo freír pollo en una freidora de propano

Freír el pollo en una freidora para un suculento gusto.

Su freidora de propano al aire libre no es solo para el pavo. Freír también es una excelente manera de preparar pollo; el proceso sella los jugos mientras cruje la piel. Puede usar una freidora si tiene un área de trabajo nivelada al aire libre con suficiente espacio lejos de todos los combustibles. Tenga mucho cuidado al freír; el aceite calentado puede salpicar y causar quemaduras. Si sigue cuidadosamente las medidas e instrucciones de precaución, el proceso de preparación y cocción es relativamente rápido y fácil.

Cosas que necesitarás

• Freidora entera de pollo descongelada
• Elección de condimentos
• Área nivelada afuera
• Cocina de gas al aire libre
• 24 qt. (o más grande) Olla y canasta de aluminio gourmet al aire libre
• Pollo al aire libre y elevador

• 20 libras tanque de propano
• 3 galones de aceite de maní (agregue suficiente para cubrir lo suficiente el pollo)
• Termómetro para freír
• Tenazas
• Guantes de cocina
• Toallas de papel

Preparación

Enjuague, limpie y seque el pollo.

Corta la piel entre el muslo y el seno. Sazone el pollo colocando algunos condimentos debajo de la piel y sazone generosamente el exterior.

Retire la sartén o la cesta de la sartén. Vierte aceite de maní en la olla. El aceite debe cubrir completamente el pollo cuando se sumerge. Evite el sobrellenado, que puede causar desbordamiento.

Enciende el quemador. Precaliente el aceite de maní a 350 grados Fahrenheit. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, apague el quemador como medida de seguridad preventiva antes de colocar el pollo en el aceite. Baje el pollo a la olla con su canasta o rejilla para freír. Vuelva a encender el quemador. Use guantes de cocina para protección. Use ambas manos y tenga cuidado de no salpicar el aceite.

Cocina

Fríe unos 3 1/2 minutos por libra de pollo mientras mantiene una temperatura entre 325 y 350 grados Fahrenheit.

Verifique la tensión de la articulación del muslo con unas pinzas después de que haya pasado el tiempo calculado. El pollo está listo si parece estar bien cocinado.

Apague la hornilla y retire con cuidado el pollo del aceite.

otras personas están leyendo

• Usos para una freidora de pavo
• Cómo preparar pollo con harina y huevos para freír en sartén

Coloque el pollo frito sobre una gruesa capa de toallas de papel. Permita que se enfríe durante aproximadamente 10 minutos antes de servirlo.

Consejos y advertencias

• Baje el pollo a la olla y cúbralo con agua para determinar la cantidad exacta de aceite necesaria. Retira el pollo. Mida la cantidad de agua utilizada, luego use la misma cantidad de aceite al freír el pollo.

• El aceite está extremadamente caliente. Use medidas de precaución y solo use freidoras de propano al aire libre.
• No uses la tapa mientras fríes el pollo.
• Nunca deje su freidora de propano sin vigilancia.
• Mantenga la freidora de propano libre de materiales combustibles.