¡Aligerar! Reemplace el azúcar granulada del relleno con 1/4 taza de azúcar morena y 2 cucharadas de miel, y agregue queso cheddar bajo en grasa. ¿Ahorros totales? 72 calorías y 8 gramos de grasa por porción.
Cal / Serv: 552 Rendimientos: 8 Tiempo de preparación: 0 horas 40 minutos Tiempo total: 1 hora 50 minutos Ingredientes 2 3/4 c. harina para todo uso 1/2 c. azúcar 2 cucharadas azúcar 1/2 cucharadita sal 8 oz. queso cheddar fuerte 1 1/2 barra de mantequilla 1 cucharadita. canela molida 4 manzanas Granny Smith 1 huevo grande Instrucciones- En un procesador de alimentos, mezcle 2 1/2 tazas de harina, 2 cucharadas de azúcar y sal para combinar. Agregue queso y pulse para cubrir. Agregue mantequilla y pulse hasta que la mezcla se asemeje a la comida gruesa. Agregue 1/3 a 1/2 taza de agua fría, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa comience a unirse. Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase un par de veces. Divida la masa y palmee en 2 discos. Envuelva cada disco firmemente con una envoltura de plástico y refrigere por 1 hora.
- Extienda cada disco de masa entre 2 hojas de papel pergamino a un grosor de 1/8 de pulgada. Transfiera un disco desplegado a un molde para pastel de 9 pulgadas; presione ligeramente contra la placa, perfore con un tenedor por todas partes y refrigere. Mientras tanto, transfiera el segundo disco desplegado a una superficie enharinada. Usando un cortador de galletas cuadrado de 1/2 pulgada, corte un enrejado como se muestra, dejando un borde de 1/2 pulgada. Transfiera a una bandeja para hornear y refrigere por 1 hora.
- Precaliente el horno a 400 grados F. Mientras tanto, cubra el plato para tarta de masa preparada con papel de aluminio, dejando un poco de saliente, y agregue pesas para tartas o frijoles secos para pesas. Hornee por 15 minutos, luego retire el papel de aluminio y las pesas, y hornee unos 5 minutos más. Transfiera a una rejilla para enfriar. Mientras tanto, en un tazón grande, combine la canela y la harina y el azúcar restantes; agregue las manzanas y revuelva para cubrir. Transfiera a un plato de pastel preparado, luego cubra con la celosía reservada. Engarza los bordes para sellar y cepilla la parte superior con huevo. Coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear y hornee en la rejilla del medio hasta que esté dorado, de 50 a 60 minutos. Cubra el borde de la corteza con papel de aluminio si se dora demasiado rápido. Deje que el pastel se enfríe durante al menos 2 horas antes de servir.
