Cocinar hamburguesas en una parrilla de carbón
Asar hamburguesas en una parrilla de carbón es un pasatiempo de verano por excelencia. Una hamburguesa jugosa y ahumada recién sacada de la parrilla no se puede superar en una tarde de verano al aire libre con amigos y familiares. Pero una hamburguesa seca y cocida puede arruinar el buen momento de todos. Con un poco de cuidado y paciencia, puede asegurarse de que sirve deliciosas hamburguesas a la parrilla de carbón durante todo el verano.
Cosas que necesitarás
- Briquetas de carbón
- 2 libras. hamburguesa cruda
- Espátula
Retire la rejilla de la parrilla y apile las briquetas de carbón en forma de pirámide en el fondo de la parrilla.
Enciende el carbón. Deje que las briquetas se quemen y se pongan blancas, luego extiéndalas uniformemente en el fondo de la parrilla.
Presione trozos de carne cruda de hamburguesa en hamburguesas de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. Vuelva a colocar la rejilla de la parrilla y coloque las empanadas de manera uniforme sobre la superficie de la parrilla.
Cocine las hamburguesas en la parrilla de carbón durante aproximadamente 5 minutos por lado para hamburguesas medianamente cocidas. Cocine durante un par de minutos más o menos, dependiendo de qué tan bien quiere sus hamburguesas. Puede cubrir la parrilla para acelerar su tiempo de cocción, pero asegúrese de revisar las hamburguesas con frecuencia para asegurarse de no quemarlas. Voltee las hamburguesas solo una vez con la espátula para evitar que se cocine demasiado.
Verifique el punto de cocción de las hamburguesas. Use la espátula para mirar dentro del centro de la empanada y determinar si la hamburguesa está cocida.
Retire las hamburguesas cocidas de la parrilla de carbón con la espátula. Sirva en bollos con los ingredientes de su elección.
Consejos y advertencias
- No presione las hamburguesas con la espátula mientras se cocinan a la parrilla. Esto exprimirá los jugos y perderá el sabor.
- Nunca use una parrilla de carbón en interiores. Lávese las manos después de manipular carne cruda.
