Refrigeración de vidrio para hornear.
Los brownies quemados y las galletas carbonizadas pueden ocurrir cuando no hace un ajuste a la temperatura de cocción para el tipo de sartén que está utilizando. El material utilizado determina en gran medida cómo sus productos horneados salen del horno. La mayoría de las recetas fueron diseñadas para usar bandejas de metal para hornear, pero las bandejas de vidrio transfieren calor a la comida más rápidamente que las bandejas de metal brillante, lo que da como resultado alimentos con una corteza de color marrón más oscuro. Si bien puede usar sus recipientes de vidrio para cualquier receta, funcionan mejor para pasteles y panes donde desea una corteza más oscura y crujiente.
