Estas ricas gotas de chocolate son una delicia para las reuniones navideñas.
Cal / Serv: 70 Rendimientos: 48 Ingredientes 1 1/2 c. harina para todo uso 3/4 c. Cacao en polvo sin endulzar procesado en holandés 2 cucharaditas. polvo de hornear 3/4 cucharadita. sal 1/2 c. mantequilla sin sal 3/4 c. azúcar morena oscura 1/4 c. azúcar 2 huevos grandes 1 cucharadita. extracto puro de vainilla 1 1/4 c. chips de chocolate con leche 1 c. azúcar de confitería- Haga la masa: combine la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano y reserve. Batir la mantequilla hasta que esté suave en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media. Agregue los azúcares y bata hasta que se combinen. Agregue los huevos y la vainilla y mezcle bien. Reduzca la velocidad de la batidora a medio bajo, agregue la mezcla de harina a la mezcla de huevo y mezcle hasta que se forme una masa suave. Agregue las chispas de chocolate y mezcle para incorporar. Cubra la masa con una envoltura de plástico y enfríe durante 1 hora.
- Hornee las galletas: Precaliente el horno a 350 grados F. Forre 2 moldes para hornear con papel pergamino y reserve. Coloca el azúcar glas en un tazón mediano y reserva. Manteniendo la masa bien fría, forma 1 cucharada de masa en una bola. Haga rodar la bola con el azúcar de los pasteleros para cubrirlos generosamente; no se sacuda el exceso de azúcar. Coloque las bolas a 2 pulgadas de distancia en moldes para hornear preparados. Hornee hasta que las galletas se hayan hinchado y agrietado y estén ligeramente firmes al tacto, de 10 a 12 minutos. Transfiera las galletas a una rejilla y enfríe completamente. Almacene en un recipiente hermético por hasta 1 semana.
