La mantequilla marrón de nuez hace que esta receta de puré de papa sea muy adictiva.
Rendimiento: 8 Tiempo de preparación: 0 horas 30 minutos Tiempo total: 0 horas 45 minutos Ingredientes 1/2 c. mantequilla sin sal 3 1/2 lb. Papas doradas Yukon, peladas y cortadas en 1 1/2 pulg. piezas sal kosher pimienta negra 1 c. Cebollino picado con mantequilla, para servir Instrucciones- Cocine la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo, hasta que estén doradas, de 6 a 8 minutos; guay.
- Mientras tanto, cocine a fuego lento las papas en una olla grande con agua con sal hasta que estén tiernas, de 12 a 16 minutos; desagüe. Regrese las papas a la olla y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que las papas estén secas, de 3 a 5 minutos.
- Batir las papas, la mantequilla y el suero de leche a fuego lento con una batidora eléctrica hasta que esté suave, de 30 segundos a 1 minuto (no batir demasiado). Condimentar con sal y pimienta.
- Servir cubierto con cebollino.
