Con tantos sabores y texturas diferentes entre las variedades de ciruela, sus usos culinarios son casi ilimitados.
Ensalada de frutas con ciruelas
Rebanadas de ciruelas rojas y moradas como gemas revelan otras facetas de su belleza. Mezcle los trozos con melón dulce, kiwi y uvas en rodajas en un jarabe simple con infusión de hierbas para un desayuno refrescante como postre. Para hacer el almíbar: hierva una ramita de romero, un trozo de jengibre de 1 pulgada y 1 taza de azúcar y agua y déjelo reposar durante una hora. Colar y enfriar el almíbar. Mezcle aproximadamente 3 cucharadas de jarabe con aproximadamente 1 3/4 tazas de fruta mixta cortada en cubitos y enfríe. Sirve 2. Guarde el jarabe refrigerado en un recipiente hermético por hasta tres semanas.
Ensalada fría de fideos con ciruelas en escabecheAunque intensamente aromatizado si está preparado para serlo, las ciruelas también poseen una moderación deliciosa.
Receta: ensalada de fideos fríos con ciruelas en escabeche
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