Al sustituir el yogurt por la crema agria, hemos restado un poco de la grasa y las calorías de un desayuno clásico o un té de la tarde.
Cal / Serv: 378 Rendimientos: 9 Ingredientes 2 1/4 c. harina para todo uso 1/2 c. nueces 1/4 c. azúcar moreno claro 1 cucharadita. canela molida 1/4 cucharadita nuez moscada molida 1/2 c. mantequilla 1 1/2 cucharadita polvo de hornear 1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita. sal c. azúcar granulada 2 huevos grandes 1 contenedor de yogur de vainilla bajo en grasa 1/4 c. ciruelas pasas sin hueso 1/2 c. azúcar glas 2 cucharaditas Direcciones de leche- Caliente el horno a 350 grados F. Engrase y enharine ligeramente un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas. En un tazón pequeño, con un tenedor, mezcle 1/2 taza de harina, las nueces, el azúcar morena, la canela y la nuez moscada; agregue 2 cucharadas de mantequilla y revuelva hasta que se formen migas. Ponga la mezcla de migajas a un lado.
- En un tazón mediano, combine el resto de 1 3/4 tazas de harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado. En un tazón grande, con una batidora eléctrica a velocidad media, batir las 6 cucharadas restantes de mantequilla y el azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosas; agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Reduzca la velocidad de la batidora a baja. Agregue la mezcla de harina y yogurt a la mezcla de mantequilla de una vez; batir hasta que se forme una masa blanda; no mezclar demasiado. Extienda la mitad de la masa en la sartén preparada; espolvoree con 1/2 taza de mezcla de migas y las ciruelas pasas. Coloque cucharadas de la masa restante sobre la parte superior y espolvoree uniformemente con la mezcla de migajas restante.
- Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que el probador de pasteles insertado en el centro salga limpio. Enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Mientras tanto, prepare Glaze.
- En un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de azúcar glas sin tamizar y 2 cucharaditas de leche hasta que quede suave para el glaseado.
- Para servir, rocíe la mezcla de glaseado sobre el pastel; cortar en 9 cuadrados y servir tibio.
