Ilumina tu mesa de Acción de Gracias con estas zanahorias ligeras y picantes.
Rendimiento: 1 Ingredientes para las zanahorias 2 lb. zanahorias pequeñas 1/3 c. jugo de naranja 3 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas vinagre de vino tinto 1 1/2 cucharadas. Miel Kosher sal pimienta negra 1/4 c. piñones tostados, para servir perejil picado, para servir el aderezo de yogurt y perejil 3/4 c. yogur griego natural 1 c. perejil 1 diente de ajo 1 cucharada jugo de limón 1/2 cucharadita cilantro molido sal kosher pimienta negra Direcciones- Haga las zanahorias anaranjadas: Precaliente el horno a 425 grados F.
- Combine zanahorias, jugo de naranja, aceite, vinagre y miel en dos bandejas para hornear con borde. Condimentar con sal y pimienta. Hornee, revolviendo las verduras y girando las bandejas una vez, hasta que estén tiernas, de 25 a 30 minutos. Mezcle las zanahorias con cualquier líquido sobre las bandejas para hornear.
- Prepare el aderezo de yogur y perejil: procese el yogur griego, el perejil, el ajo, el jugo de limón y el cilantro molido en un procesador de alimentos, raspando los lados del tazón según sea necesario, hasta que quede suave, 1 minuto. Condimentar con sal y pimienta.
- Sirva cubierto con piñones, perejil y aderezo de yogur y perejil.
