Puré de manzana mantiene estos pasteles de manzana en miniatura húmedos y sabrosos sin agregar grasa. Rociados con glaseado de manzana, son perfectos para un picnic.
Cal / Serv: 178 Rendimientos: 24 Tiempo de preparación: 0 horas 35 minutos Tiempo de cocción: 0 horas 25 minutos Tiempo total: 1 hora 0 minutos Ingredientes 2 1/4 c. harina 1 cucharadita bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita. sal 1 cucharadita cardamomo molido 2 huevos 1 1/2 c. azúcar 1 1/2 cucharadita extracto de vainilla 1 c. Puré de manzana 1/2 c. mantequilla 2 cucharadas mantequilla derretida 1/2 c. crema agria 1 1/2 cucharadita. ralladura de limón 1 1/2 c. manzana Granny Smith pelada y picada 1 1/4 c. azúcar de repostería 3 cucharadas. Instrucciones para la sidra de manzana- Caliente el horno a 400 grados F. Mantequilla y harina 24 3 moldes para pastel de 1/2 onza o 2 moldes para magdalenas de 12 tazas y reserve.
- Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el cardamomo juntos y reservar.
- Batir los huevos y el azúcar juntos, usando un mezclador a velocidad media-alta, hasta que la mezcla forme una cinta gruesa cuando los batidores se levanten del tazón. Reduzca la velocidad a baja y mezcle el puré de vainilla y manzana. Agregue 1/2 taza de mantequilla derretida, crema agria y ralladura y bata hasta que se combinen. Gradualmente agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que quede suave.
- Doble las manzanas y divida la masa entre los moldes preparados (aproximadamente 1/4 taza por molde). Hornee hasta que una brocheta insertada en el centro de la torta esté limpia, de 20 a 25 minutos.
- Enfriar durante 5 minutos en la sartén sobre una rejilla. Desmolda los pasteles y enfría completamente en la rejilla.
- Mezcle la mantequilla derretida restante, el azúcar glas y la sidra de manzana en un tazón mediano hasta que quede suave y rocíe sobre los pasteles enfriados y deje que la formación de hielo se seque antes de servir.
