La estrella de Cougar Town, Busy Philipps, asistió a la Gala Hollygrove Norma Jean recientemente en Beverly Hills, y esta exhibición de crudité le llamó la atención. Ella declaró que las hileras de verduras frescas en suelo comestible eran la "exhibición de crudité más linda".
Esta creación del jardín a la mesa proviene del equipo creativo de Schaffer's Genuine Foods (SFG) en Venice, California. Y no se detienen en la pantalla. El equipo, equipado con guantes de jardín, lava la tierra, y las verduras, con una paleta, y los aliños caseros se vierten de las regaderas. Por suerte para nosotros, Kathleen Schaffer de SFG compartió el pequeño secreto sucio para hacer la sabrosa "tierra".
Ver esta publicación en Instagram¡NUNCA he visto una exhibición de crudité más linda! ¡La tierra es comestible! En el Hollygrove Norma Jean Gala!
Una publicación compartida por Busy Philipps (@busyphilipps) el 18 de marzo de 2014 a las 7:09 pm PDT
Aquí se explica cómo cultivar su propio jardín comestible:
Ingredientes
Aceitunas negras curadas con aceite deshidratado
Ajo
Panko
Ralladura de limón confitado
Tomillo fresco
Orégano fresco
Hojuelas de chile calabrés
Arroz salvaje hinchado (esto requiere una freidora a 500ºF)
Surtido de verduras frescas para "plantar"
Direcciones
1. Mezcle ajo picado, hierbas, aceite de oliva, hojuelas de chile, limón confitado, sal y pimienta con panko. 2. Extienda la mezcla en una bandeja para hornear forrada con Silpat o pergamino y tueste hasta que estén doradas. 3. Deshidrate las aceitunas durante 24 horas o hasta que estén crujientes. 4. En un Robot Coupe (u otro procesador de alimentos de grado comercial), pulverice la mezcla de pan rallado y las aceitunas hasta que tenga la consistencia de la tierra superior. 5. Freír el arroz salvaje a 500ºF hasta que se hinche. 6. Agregue arroz salvaje frito al suelo. Nota: Kathleen dice que esta tierra de migas de pan de oliva es difícil de dominar para los cocineros caseros porque es necesario un deshidratador de alimentos y una freidora comercial, pero dice que mezclar aceitunas deshidratadas en la mezcla de pan rallado y secar la mezcla en un horno bajo de 175ºF por unos pocos horas hasta que su crujiente haga el truco. Ella también sugiere sustituir el arroz salvaje frito por arroz inflado.
Cuéntanos: ¿Cuál es la exhibición de aperitivos más singular que hayas visto?
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