Los refrescos, o bebidas gaseosas como se les puede llamar, han sido criticados durante mucho tiempo por no proporcionar ningún valor nutricional y contribuir a las epidemias mundiales de diabetes y obesidad. Sin embargo, la popularidad de estas bebidas ha seguido aumentando debido a problemas de salud.
Cafeína
Mountain Dew y Mellow Yellow contienen los niveles más altos de cafeína entre los refrescos populares, con 54 y 53 miligramos, respectivamente. Dr. Pepper, Pepsi y Coca Cola no se quedan atrás, mientras que Sprite, 7-Up y Fanta tienen cero miligramos de cafeína. En comparación, el café preparado regular tiene entre 95 y 200 miligramos.
Azúcar
El contenido de azúcar de la mayoría de los refrescos es de entre 30 y 60 gramos. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) recomienda que los adultos que consumen 2, 000 calorías por día consuman no más de 40 gramos de azúcar por día. En América del Norte, los refrescos a menudo se endulzan con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que muchos expertos en salud creen que hace aún más daño que el azúcar, especialmente cuando se consume en grandes cantidades.
Ingredientes artificiales
Los edulcorantes artificiales, sabores, colores y conservantes están presentes en la mayoría de los refrescos. Los ácidos cítricos o fosfóricos generalmente se usan para dar un sabor agrio y evitar que las bebidas se echen a perder. Estos ácidos pueden hacer que su cuerpo elimine el calcio de los huesos para estabilizar el pH de la sangre, por lo que los bebedores de refrescos crónicos son vulnerables a desarrollar osteoporosis.
Los edulcorantes como el aspartamo y la sucralosa se usan con frecuencia en los refrescos dietéticos, y los expertos están divididos sobre si las personas deberían tener el hábito de consumirlos. Los estudios han demostrado que consumir bebidas regulares o dietéticas puede aumentar su riesgo de síndrome metabólico en un 44 por ciento. Además, las pruebas de laboratorio han demostrado un mayor riesgo de cáncer en ratas de laboratorio que consumen aspartamo, aunque este riesgo no se ha demostrado en humanos.
