Capas deliciosas de pollo tierno, tocino, tomate de ternera y cebolla roja se anclan en este sándwich de tres pisos con una capa de mayonesa casera de wasabi.
Cal / Serv: 350 Rendimiento: 4 Tiempo de preparación: 0 horas 15 minutos Tiempo de cocción: 0 horas 35 minutos Tiempo total: 0 horas 50 minutos Ingredientes 8 tiras de tocino ahumado Applewood 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel 1 cucharadita. Sal marina 1/2 cucharadita. pimienta negra molida 1 1/2 cucharadita. wasabi en polvo 1 cucharadita. jugo de limón 1/2 c. mayonesa 12 rebanadas de pan pullman 1 manojo de berros 1/4 de cebolla roja 1 tomate de filete mediano Instrucciones- Caliente el horno a 350 grados F.
- Coloque una rejilla de alambre en una bandeja para hornear y coloque las tiras de tocino en una sola capa. Hornee por 20 minutos, gire las tiras de tocino y continúe cocinando hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos más. Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel para drenar el exceso de grasa.
- Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta y colóquelo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Hornee durante 10 minutos a 350 grados F, voltee la carne y continúe horneando hasta que la temperatura interna en el centro de la pechuga alcance 167 grados F, unos 15 minutos más. Transfiera el pollo a una tabla para cortar y deje que la carne descanse durante 15 minutos antes de cortar en tiras de 1/2 pulgada de grosor.
- Revuelva el polvo de wasabi y el jugo de limón hasta que se forme una pasta. Mezclar la mayonesa y untar uniformemente sobre el pan tostado. Coloque el berro, las rodajas de pollo y la cebolla roja sobre el pan. Corta el tomate bistec en ocho rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor. Cubra con una rebanada de pan tostado, luego cubra con tomate y tocino. Cubra con las rebanadas de pan restantes, inserte palillos de dientes y córtelos en cuartos de triángulos. Sirva los emparedados de inmediato.
