Los chipotles (pimientos jalapeños ahumados) se pueden encontrar en la sección latina de la mayoría de los supermercados.
Cal / Serv: 243 Rinde: 6 tazas Ingredientes 3/4 lb. Salchicha italiana 2 cucharadas. aceite de oliva 3/4 lb. Estofado de ternera 5 1/2 c. Salsa de pizza básica 2 cucharadas. pimientos chipotle picados- Cocine la salchicha en una cacerola grande a fuego medio-alto hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Retire la salchicha de la sartén y reserve. Agregue el aceite a la sartén y cocine la carne hasta que esté bien dorada, aproximadamente 5 minutos. Regrese la salchicha a la sartén, agregue la salsa básica de pizza y el chipotle, reduzca el fuego y cocine a fuego lento la salsa durante 90 minutos. Use inmediatamente o almacene refrigerado por hasta 3 días.
