Extienda su disfrute de esas jugosas moras maduras al sol con una deliciosa conserva de refrigerador.
Cal / Serv: 180 Rendimientos: 1 Ingredientes 4 c. moras 1/4 c. jugo de limón fresco 4 piezas de cáscara de limón 5 piezas de cáscara de naranja 1 c. Direcciones de azúcar- Coloque las moras, el jugo de limón, la cáscara de limón y naranja y 1/4 taza de agua en una cacerola mediana y hierva a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las bayas estén suaves, de 10 a 12 minutos. Retire las cáscaras de cítricos y agregue el azúcar.
- Aumenta el fuego a medio-alto y deja que la mezcla vuelva a hervir. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que las conservas se hayan gelatinado, aproximadamente 7 minutos.
- (Para realizar la prueba, coloque una cucharadita de conservas en un plato frío y refrigere durante 2 a 3 minutos. Si se forma una piel y la forma se mantiene cuando se empuja con un dedo, las conservas se han gelatinado).
- Verter en frascos de vidrio limpios y dejar enfriar a temperatura ambiente. Almacene refrigerado por hasta 3 semanas.
