Estos refrigerios fáciles para las fiestas incorporan su queso favorito. Haga su favorito o una variedad para compartir con amigos y familiares en las reuniones de vacaciones.
Rendimiento: 60 Tiempo de preparación: 0 horas 30 minutos Tiempo total: 0 horas 40 minutos Ingredientes 1 1/2 c. harina para todo uso 2 cucharadas. Leche descremada en polvo 1 cucharadita. sal fina 1 barra de mantequilla sin sal 1 1/2 c. Queso rallado grueso Galletas de nuez y parmesano 1/2 c. nueces finamente picadas Galletas Gouda con semillas de amapola y sésamo 2 cucharadas. semillas de amapola 1 cucharada semillas de sésamo 1 cucharada Sal kosher 1/2 cucharada ajo en polvo 1/2 cucharada cebolla en polvo Galletas de harina de maíz con chile y queso cheddar 1/4 c. harina de maíz blanca 2 cucharaditas polvo de chile- En el tazón de un procesador de alimentos, pulse la harina, la leche en polvo y la sal. Agregue mantequilla y pulse hasta que la mezcla se asemeje a arena húmeda. Agregue queso y pulse hasta que se combinen. Rocíe en 4 a 6 cucharadas de agua helada, pulsando hasta que la masa comience a unirse.
- Enrolle la masa en un tronco de 8 pulgadas de largo. Divida la masa en 2 troncos del mismo tamaño, envuélvalos firmemente en una envoltura de plástico y refrigere por al menos 3 horas.
- Precaliente el horno a 325 grados F. Mientras tanto, retire y desenvuelva 1 tronco. Con un cortador de queso de alambre, corte el tronco en treinta rondas de 1/8 de pulgada de espesor. Transfiera a 2 moldes para hornear forrados con pergamino (preferiblemente aislados), espaciando las rondas con una separación de aproximadamente 1 pulgada.
- Hornee hasta que estén doradas, de 10 a 12 minutos, girando los moldes a la mitad. Transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Repita los pasos 3 y 4 con el registro restante. Para empacar, forre los compartimentos de 4 cajas con pergamino. Divida 1 lote entre las cajas, colocando 15 galletas en un compartimento de cada caja. Repita con lotes de otras variaciones.
- Ensamble los ingredientes para la receta básica de galletas. En el Paso 1, seleccione Parmesano para queso. Siga las instrucciones para la receta básica de galletas arriba, pero después del Paso 2, coloque las nueces finamente picadas en un tazón poco profundo. En el Paso 3, presione ligeramente 1 lado de cada ronda en las nueces antes de transferir, con la tuerca hacia arriba, a las bandejas para hornear.
- Ensamble los ingredientes para la receta básica de galletas. En el Paso 1, seleccione Gouda ahumado para queso. Siga las instrucciones para la receta básica de galletas anteriores, pero después del Paso 2, en un recipiente poco profundo, combine las semillas de amapola, las semillas de sésamo, la sal kosher, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. En el Paso 3, presione ligeramente 1 lado de cada ronda en la mezcla de semillas y especias antes de transferir, con la semilla hacia arriba, a los moldes para hornear.
- Ensamble los ingredientes para la receta básica de galletas. En el Paso 1, agregue harina de maíz blanca y polvo a los ingredientes secos, y seleccione Cheddar para queso. Siga las instrucciones para la receta básica de galletas arriba.
