Esta receta fresca para el jardín tiene un breve tiempo de preparación, lo que le brinda más tiempo para saborear la temporada. Para quitar los granos: Con la punta de la mazorca de maíz apuntando hacia abajo, sostenga firmemente el tallo y deslice un cuchillo afilado a lo largo de la mazorca.
Cal / Serv: 154 Rendimientos: 8 Ingredientes 10 huevos grandes 1/4 cucharadita. sal 1/4 cucharadita pimienta recién molida 6 oz. Desayuno Salchicha 1/2 c. pimiento rojo 1/2 c. granos de elote frescos 1/4 c. cebolla verde 2 tomates ciruela 1/4 c. Instrucciones de queso parmesano- Caliente el horno a 350 grados F. Combine los huevos, 2 cucharadas de agua, sal y pimienta en un tazón mediano y reserve. Desmenuzar la salchicha y dorarla en una sartén antiadherente a prueba de horno de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté bien cocida, aproximadamente 5 minutos. Retire la salchicha de la sartén, reserve y mantenga caliente. Reduce el fuego a medio y calienta 1 cucharada de grasa de salchicha. Agregue el pimiento rojo y el maíz a la sartén y cocine por 4 minutos. Regrese la salchicha a la sartén, agregue la cebolla verde y cocine por un minuto más. Vierta la mezcla de huevo y revuelva para combinar. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que los huevos comiencen a fraguar, aproximadamente 7 minutos. Espolvorea los tomates y el queso y transfiere la sartén al horno caliente. Hornee por 5 minutos, cambie la configuración del horno a asar y continúe cocinando hasta que se dore, de 2 a 4 minutos más. Servir inmediatamente.
