Este postre salado y dulce es una delicia sin hornear que hará que la gente hable.
Rendimiento: 1 Tiempo de preparación: 0 horas 25 minutos Tiempo total: 4 horas 25 minutos Ingredientes 1/3 c. harina para todo uso, cucharada y nivelada 1/4 cucharadita. sal fina 2/3 c. + 3 cucharadas azúcar 1 3/4 c. leche entera 4 lg. yemas de huevo 1 3/4 c. crema espesa dividida 1/3 c. Mantequilla de maní cremosa 3 cucharaditas. extracto puro de vainilla, dividido 50 obleas de vainilla 4 med. plátanos maduros, en rodajas 3/4 c. maní picado asado y salado, dividido- Batir la harina, la sal y 2/3 de taza de azúcar en una cacerola mediana. Batir en la leche, las yemas de huevo y 1/2 taza de crema. Cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que espese y tenga la consistencia de un pudín, de 7 a 9 minutos. Retire del fuego y bata la mantequilla de maní y 2 cucharaditas de vainilla.
- Coloque 25 obleas (ligeramente superpuestas) en el fondo de una fuente para hornear de 8 por 8 pulgadas. Cubra con la mitad de rodajas de plátano, 1/4 taza de maní. Cubra y enfríe 4 horas o hasta toda la noche.
- Batir las 3 cucharadas de azúcar restantes, 1 1/4 tazas de crema y 1 cucharadita de vainilla a fuego medio alto con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos, de 2 a 3 minutos. Extender sobre la parte superior. Espolvorea con 1/4 de taza de maní restante.
