El caramelo salado y la cobertura de mantequilla de maní en este pastel lo convierten en un postre de chocolate que nadie olvidará.
Rendimiento: 12 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 35 minutos Tiempo total: 2 horas 50 minutos Ingredientes 1/2 paquete de piecrusts refrigerados 1 c. mantequilla 1/2 c. Mantequilla de maní cremosa 1 1/4 c. azúcar morena bien compactada 1 1/4 c. harina para todo uso 1/2 c. maní tostado sin sal 3 oz. chocolate para hornear sin azúcar 1/2 c. azúcar granulada 2 cucharadas cacao sin azúcar 3 huevos grandes 2 cucharaditas. extracto de vainilla 1/4 cucharadita. sal 1 frasco de cobertura de caramelo (como Smucker's) 1/2 cucharadita. sal marina cocida- Caliente el horno a 350 grados F. Coloque la masa de pastel refrigerada en una placa de vidrio de 9 pulgadas de acuerdo con las instrucciones del paquete; doblar los bordes debajo y engarzar como se desee.
- Con un tenedor, mezcle 1/4 taza de mantequilla ablandada, 1/4 taza de mantequilla de maní, 1/4 taza de azúcar morena y 1/2 taza de harina en un tazón hasta que se desmorone; revuelva en el maní. Congelar 15 minutos.
- Mientras tanto, calienta en el microondas el chocolate y las 3/4 tazas de mantequilla restantes en un tazón apto para microondas a una temperatura alta de 1 1/2 a 2 minutos o hasta que se derrita y esté suave, revolviendo a intervalos de 30 segundos. Batir el azúcar granulada, el cacao y el resto de 1 taza de azúcar morena. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que se mezclen después de cada adición. Batir la vainilla, la sal y el resto de 3/4 taza de harina. Vierta la mezcla en la masa para pastel preparada. Desmenuce la mezcla de mantequilla de maní sobre la parte superior del pastel. (La mezcla de mantequilla de maní se extenderá por encima del borde de la placa de pastel pero no se desbordará cuando se hornee).
- Hornee a 350 grados F durante 50 a 55 minutos o hasta que el centro del pastel esté inflado y listo. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla durante 20 minutos.
- En un tazón pequeño, mezcle la cobertura de caramelo y el 1/4 de taza restante de mantequilla de maní; rocíe 4 cucharadas sobre la parte superior del pastel. Enfríe el pastel por completo (aproximadamente 1 hora). Espolvorea con sal marina cocida. Servir con la salsa restante.
