Entonces, ¿quieres hornear un pastel de manzana fuera de este mundo este Día de Acción de Gracias (o incluso una deliciosa ensalada de manzana) que hará que todos tus invitados clamen por segundos? Has venido al lugar correcto: aquí, compartimos las mejores manzanas para cocinar y hornear, las que realmente ayudarán a que tus postres caseros brillen. Cocinar manzanas, después de todo, es un negocio complicado. Si bien es cierto que puede tirar cualquier manzana vieja en sus pasteles, tartas y pasteles favoritos y esperar lo mejor, encontrará que ciertas variedades simplemente se crujientes, se cortan y saben mejor, según la receta. Y más allá de la mera delicia, hay muchos otros factores importantes que determinan si la manzana que ha seleccionado podrá resistir las altas temperaturas de su horno: la humedad, la acidez y la frescura son solo algunas de las cualidades que usted '' Querrá evaluar antes de seleccionar su fruta. Por supuesto, los pasteles con aroma a canela y los deliciosos postres de manzana son solo la punta del iceberg cuando se trata de las creaciones que puedes juntar usando estas manzanas. También son perfectos para todo tipo de recetas de aperitivos y cenas, incluidas ensaladas, albóndigas, kugel y ensalada de col, y también tenemos la primicia sobre las manzanas que funcionan mejor para esas recetas.
Manzanas Honeycrisp¿Qué más tenemos que contarte sobre las manzanas Honeycrisp? "Crujiente" está en el nombre, después de todo. Prácticamente se garantiza que estos tipos no se descompondrán en papilla (suponiendo que no haya seleccionado uno que esté demasiado maduro).
Idea de receta: Tarte Tatin
Manzanas Calville Blanc D'Hivers
Use el exótico francés Calville Blanc D'Hivers como lo haría con Granny Smiths, para ofrecer un sabor agrio y crujiente.
Idea de receta: Kugel de papa y manzana
Manzanas Jonamac
Un híbrido de principios de otoño, el crujiente y ligeramente picante Jonamac es una manzana perfecta para picar.
Idea de receta: panqueques de papa en rodajas de manzana
Manzanas Red Delicious
Ideal para la sidra, el jugoso Red Delicious es famoso por su sabor crujiente y ligeramente dulce.
Idea de receta: Sidra caliente
Manzanas de la gala
Prueba la Gala con sabor suave en ensaladas, ya que su carne cremosa no se dora rápidamente después del corte.
Idea de receta: ensalada de cuscús israelí y manzana
Manzanas Cortland
Los cocineros le dan a Cortland marcas crujientes y dulces, ya que se congela bien y no se vuelve marrón demasiado rápido.
Idea de receta: Crujiente de manzana y arándano
Manzanas del imperio
Una variedad para todo uso dulce pero ácida, el Imperio es bueno para la sidra, pasteles y puré de manzana.
Idea de receta: puré de manzana casero
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