¡Esta sopa de tomate y pimiento rojo asado con albahaca fresca es refrescante y está lista en solo 30 minutos!
Cal / Serv: 152 Rendimientos: 6 Tiempo de cocción: 0 horas 30 minutos Tiempo total: 0 horas 30 minutos Ingredientes 3 diente de ajo 1 cebolla pequeña 2 cucharadas. aceite de oliva 1 lata de tomates triturados 1 frasco de pimientos rojos asados marinados 2 c. caldo de pollo 1/2 c. albahaca fresca empacada 1 cucharada vinagre balsámico 2 cucharaditas. azúcar 1/4 c. crema agria 1/4 c. crema espesa 1/4 c. albahaca fresca picada 1/2 cucharadita sal 1/2 cucharadita Pimienta recién molida Instrucciones- Saltee el ajo y la cebolla con aceite de oliva en una olla grande a fuego medio durante 6 minutos. Agregue tomates, pimientos rojos y caldo de pollo. Cocine por 15 minutos.
- Agregue albahaca fresca, vinagre balsámico y azúcar y haga puré en una licuadora o procesador de alimentos.
- Para la crema de albahaca, revuelva la crema agria y la crema espesa junto con albahaca picada y sal y pimienta recién molida. Sirva la sopa con una cucharada de crema de albahaca y albahaca picada.
