Para una comida matutina sobre la marcha, empaca una de estas barras de desayuno caseras con hojaldre de avena y germen de trigo que envuelve las conservas de frutas.
Cal / Serv: 478 Rendimientos: 8 Ingredientes 1 3/4 c. harina para todo uso 1 1/4 c. avena cocida de cocción rápida 1/2 c. germen de trigo 1 cucharadita. polvo de hornear 1/2 cucharadita. canela 1/4 cucharadita cucharadita de sal nuez moscada 1 c. mantequilla sin sal 1/2 c. azúcar moreno claro 2 huevos grandes 1 cucharadita. extracto puro de vainilla 1 c. Instrucciones de la mantequilla de manzana- Prepare la masa: combine la harina, la avena, el germen de trigo, el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada en un tazón mediano. Usando una batidora eléctrica a alta velocidad, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregue los huevos, 1 a la vez, mezclando bien con cada adición. Agrega la vainilla. Reduzca la velocidad a baja. Mezclar en la mezcla de harina. Divida la masa por la mitad, envuélvala en plástico y enfríe durante 1 hora.
- Estire cada mitad de la masa entre dos hojas de papel pergamino ligeramente enharinado en un rectángulo de 8 por 10 pulgadas; la masa debe tener aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Corta dieciséis rectángulos de masa de 2 por 5 pulgadas, enrollando los trozos y enfriándolos según sea necesario. Coloque aproximadamente 2 cucharadas de mantequilla de manzana en el centro de un trozo de masa, cubra con otro trozo de masa y engarce los bordes con un tenedor. Transfiera las barras a una bandeja para hornear forrada con pergamino, cubra con una envoltura de plástico y enfríe durante 20 minutos.
- Precaliente el horno a 375 grados F. Hornee las barras hasta que estén ligeramente doradas - 20 a 25 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar.
