El restaurante Crown en Indianola, Mississippi, crea este pastel de barro con una capa de crema de chocolate, helado de vainilla y una llovizna de salsa de dulce de azúcar.
Cal / Serv: 558 Rendimientos: 8 Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos Tiempo total: 4 horas 0 minutos Ingredientes 1 corteza de pastel comprada en la tienda 1 barra de mantequilla sin sal 1 3/4 c. azúcar 4 cucharadas cacao 1/4 c. harina para todo uso 4 huevos grandes 1 cucharadita. extracto de vainilla 3 c. helado de vainilla o moca 3 cucharadas. salsa de dulce de azúcar- Precaliente el horno a 450 grados F. Forre la corteza con papel pergamino y alise con frijoles secos o pesas de tarta; hornee hasta que la masa esté ligeramente dorada y establezca, de 10 a 15 minutos. Retire el pastel y enfríe sobre una rejilla de alambre. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F.
- Para llenar: En un tazón, mezcle la mantequilla, el azúcar y el cacao hasta que estén bien combinados. Agregue la harina, los huevos y la vainilla y mezcle hasta que quede suave. Vierta la mezcla en la corteza preparada y hornee durante 30 a 40 minutos.
- Retire el pastel del horno y enfríe completamente sobre una rejilla de alambre. Montar suavemente el helado sobre el pastel y congelar hasta que el helado se asiente. Rocíe con salsa de chocolate antes de servir.
