Wheatgrass son los pequeños árboles jóvenes que germinan de los granos de trigo. Estos brotes jóvenes tienen un rico contenido nutricional y se usan ampliamente en su forma fresca, como los brotes de soja. El jugo de pasto de trigo también es utilizado por las personas como remedio casero para varias dolencias y también es un ingrediente en los alimentos para bebés. Es fácil cultivar pasto de trigo en casa. El césped requiere un cierto nivel de luz para prosperar bien.
Ligero
Wheatgrass requiere cantidades variables de luz durante las diferentes etapas de crecimiento. En el momento en que se siembran las semillas, colóquelas en un lugar cálido a la luz brillante pero fuera de la luz solar directa. Tan pronto como haya una germinación inicial, que generalmente toma uno o dos días en granos que se han empapado durante la noche, mueva el césped al sol directo. Riegue regularmente para mantener el medio de crecimiento húmedo. Si crece en interiores, coloque pasto de trigo germinado bajo luces de plantas de espectro completo para un crecimiento óptimo. Las semillas de pasto de trigo germinan a temperaturas de 70 a 80 F.
Plantando
Comience germinando trigo colocando las semillas en un frasco lleno de agua. Remoje durante la noche y luego drene el agua. Llena una bandeja poco profunda con tierra y extiende las semillas. Cubra con otra capa delgada de tierra. Asegúrese de que las semillas se toquen entre sí. Mantenga el suelo humedecido durante la fase de crecimiento. Colocar en luz indirecta hasta la germinación y luego pasar al sol directo.
Cosecha
Bajo condiciones óptimas de crecimiento y temperatura, el pasto de trigo crece de 7 a 10 pulgadas de alto en una semana a 12 días. El pasto de trigo que crece a una temperatura más fría tarda un poco más en madurar por completo, mientras que en climas cálidos puede crecer hasta 10 pulgadas en tan solo cinco días. Para cosechar, corte la hierba muy cerca de la superficie del suelo, ya que la mayor concentración de nutrientes está cerca de la zona de la raíz. No lave hasta que esté listo para usar porque el agua acelera la descomposición. El jugo de pasto de trigo comienza a deteriorarse en media hora y se usa mejor de inmediato.
Valor nutricional
Wheatgrass se considera un súper alimento verde, cita a Charlene Sherman en "The Best of All Worlds". La concentración de los cientos de enzimas en el pasto de trigo que ayudan a la digestión son más que en cualquier otro alimento. Wheatgrass contiene más de 90 vitaminas y minerales y todos los oligoelementos. No tiene colesterol, es una rica fuente de proteínas completas y se encuentra entre las fuentes más conocidas de fibra y antioxidantes.
