El hielo seco está hecho de gas de dióxido de carbono comprimido, que generalmente se usa para mantener los alimentos fríos, frescos y conservados. Sin embargo, el hielo seco también produce excelentes efectos de fiesta, como niebla o bebidas con aspecto ahumado. Usar hielo seco en las bebidas es especialmente divertido de usar para fiestas temáticas de Halloween. Cuando se usa hielo seco alrededor de los alimentos, como golpes, es importante usar solo hielo seco de grado alimenticio.
Cosas que necesitarás
- Hielo seco
- Periódico o envoltura de almacenamiento aislada
- Guantes aislantes
Compre hielo seco de calidad alimentaria justo antes de la fiesta o evento durante el cual planea usarlo. El hielo seco se descompone rápidamente y no se conservará durante más de ocho horas completas, incluso si se almacena en el refrigerador. Envuelva el hielo seco con varias capas de periódico o guárdelo en el envoltorio de la tienda para preservarlo mejor. Solo compre la cantidad de hielo seco que necesite porque el hielo seco adicional no se mantendrá. Compre entre dos y cuatro libras de hielo seco por cada uno o dos galones de bebida.
Prepare la bebida a la que planea agregar el hielo seco. Use ingredientes tibios para hacer la bebida y no agregue hielo regular ni almacene la bebida en un lugar fresco. El hielo seco enfriará la bebida muy rápidamente y fumará mejor cuando se ponga en líquidos tibios en lugar de fríos.
No agregue hielo seco a la bebida con anticipación. En cambio, espere hasta que la mayoría de sus invitados hayan llegado. El hielo seco en las bebidas tiene un breve efecto inicial, por lo que si desea causar la mayor impresión, agregue el hielo cuando todos puedan verlo.
Divida el hielo seco en trozos pequeños, si es necesario, justo antes de agregar el hielo seco a las bebidas. Romper el hielo seco de antemano lo degradará más rápidamente.
Agregue trozos pequeños de hielo al recipiente que contiene la bebida. El hielo dejará de fumar una vez que la bebida alrededor de los trozos de hielo se haya congelado. Usar un trozo más grande en el medio del líquido fumará solo por un corto tiempo; la bebida a su alrededor se congelará más rápidamente porque el hielo está muy frío.
Sirva la bebida mientras fuma. Tenga cuidado de no darle a nadie un gran trozo de hielo seco en la taza.
Consejos y advertencias
- La ingestión de grandes trozos de hielo seco puede causar problemas de salud. Nunca manipule hielo seco con las manos desnudas; hacerlo provocará quemaduras en el congelador y congelación. Use guantes aislantes para manejar el hielo. No almacene hielo seco en un recipiente hermético, ya que hará que el recipiente se expanda, se rompa o explote.
