Cocine a fuego lento los filetes de cerdo en el horno para ablandar la carne.
Los filetes de cerdo también se llaman filetes de cuchilla, que se cortan del omóplato de un cerdo. Este corte de carne contiene una cantidad significativa de grasa, que lo mantiene húmedo, pero proviene de un músculo activo, lo que puede hacerlo más resistente que otros cortes de carne de cerdo. Los filetes de cerdo generalmente se cocinan a fuego lento para liberar grasa de la carne y asegurar su ternura. Al hornear filetes de cerdo en el horno, puede cocinarlos lentamente hasta que estén jugosos y tiernos.
Cosas que necesitarás
- Frustrar
- Pan, 9 pulgadas por 13 pulgadas
- 4 manzanas Granny Smith, sin corazón y cortadas en cubitos
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 cucharaditas sal
- 2 cucharaditas pimienta
- 2 cucharadas. vinagre de vino tinto
Cubra una sartén de 9 pulgadas por 13 pulgadas con papel de aluminio y precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque cuatro filetes de cerdo en la sartén.
Espolvorea 2 cucharaditas. sal y 2 cucharaditas. pimienta a ambos lados de los filetes de cerdo. Vierte 2 cucharadas. vinagre de vino tinto uniformemente sobre los filetes. Coloque las cuatro manzanas, sin corazón y cortadas en cubitos, encima de ellas con la 1/2 taza de azúcar morena.
Selle los filetes con papel de aluminio.
Cocine los filetes en el horno durante aproximadamente una hora o hasta que estén tiernos y bien cocidos.
