Este relleno es el complemento perfecto para tu pavo de Acción de Gracias.
Cal / Serv: 352 Rinde: 10 tazas Ingredientes 1 cucharada. mantequilla sin sal 3/4 c. cebolla picada 1/2 c. apio picado 1 cucharadita. Sal kosher 1/2 cucharadita pimienta molida fresca 3 cucharadas. grosellas secas 1/4 c. vino blanco 8 c. pan de maíz 1/2 libra de salchicha de cerdo fresca 1/2 c. arroz salvaje 2 cucharadas arroz salvaje 1/2 c. nueces picadas 2 huevos grandes 1 c. caldo de pollo bajo en sodio- Cocine las verduras: Precaliente el horno a 350 grados F. Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue las cebollas, el apio, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Dejar de lado.
- Prepare el relleno: combine las pasas y el vino en una cacerola pequeña a fuego alto y hierva hasta que las grosellas se llenen y el líquido se evapore. Combine el pan de maíz, la salchicha, las verduras cocidas, el arroz, las pasas, las nueces, los huevos, el caldo y la sal y la pimienta restantes en un tazón grande y revuelva para mezclar. Transfiera a una fuente para horno, cubra con papel aluminio y hornee por 30 minutos. Retire el papel aluminio y hornee por 30 minutos más. Servir caliente.
