Las palomitas de caramelo son rápidas y fáciles en el microondas.
Tan sabrosas como las palomitas de maíz con caramelo, la mayoría de los métodos tradicionales de preparación requieren tanto la estufa como el horno, lo que lleva bastante tiempo y se revuelve. A veces, solo quieres maíz dulce de caramelo sin todo el alboroto. Con la ayuda del microondas y una simple bolsa de papel marrón, puede preparar fácilmente una versión abreviada de palomitas de caramelo que está lista en minutos.
Las palomitas
Puede preparar las palomitas de maíz para su bolsa de papel de caramelo de maíz de dos maneras. Puede seguir la ruta fácil y preparar palomitas de maíz para microondas que estarán listas en menos de dos minutos. Sin embargo, si no eres fanático de las palomitas de maíz para microondas, puedes hacer las tuyas en una olla en la estufa con granos de maíz y aceite. Cubra el fondo de una olla con aceite de canola, luego agregue suficientes palomitas de maíz para cubrir el aceite en una sola capa. Poner a fuego alto y cubrir la olla. Agítelo ocasionalmente cuando el maíz comience a estallar. Cuando el estallido disminuye, retíralo del fuego y viértelo en un tazón.
El caramelo
Para hacer el caramelo, combine el jarabe de maíz, la mantequilla y el azúcar morena en un recipiente apto para microondas. Por cada taza de palomitas de maíz que haya preparado, use 1 taza de azúcar morena, 1/4 taza de jarabe de maíz y 1/2 taza de mantequilla. Calienta la mezcla en el microondas durante aproximadamente dos o tres minutos. Revuelva la mezcla y agregue aproximadamente 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio y un chorrito de extracto de vainilla. Microondas por otro minuto. Revuelva para asegurarse de que el calor se distribuya uniformemente en el caramelo.
El bolso
Coloque una bolsa de papel marrón en otra para mayor resistencia. Vierte las palomitas de maíz dentro de la bolsa, pero deja suficiente espacio para que puedas sacudirlas fácilmente. Vierte una porción del caramelo caliente sobre las palomitas de maíz en la bolsa, luego dobla la parte superior y agita vigorosamente durante unos segundos. Agregue un poco más y agite nuevamente. Repita con el último caramelo y agite bien la bolsa. Abra la bolsa y baje la parte superior. Coloque la bolsa en el microondas y caliéntela en dos o tres intervalos de 45 segundos, agitando en el medio. Extienda las palomitas de maíz con caramelo caliente sobre una bandeja para hornear para que se enfríen un poco.
Opciones adicionales
Puede ser creativo con las palomitas de caramelo agregando ingredientes adicionales. Pique los cacahuetes, las nueces, las macadamias u otras nueces que le gusten y agregue a la bolsa de palomitas de maíz mientras agrega el caramelo. También puede agregar sal marina gruesa al caramelo para un tratamiento de caramelo salado. Para unas palomitas de maíz caramelizadas, agregue 1/4 cucharadita de pimienta de cayena para obtener un sabor dulce y picante. Otra idea es cortar el tocino crujiente cocido para agregar a las palomitas de maíz después de agregar el caramelo.
