Seguir las reglas de sarety en la cocina ayuda a evitar incendios.
Cualquier persona que pase tiempo en la cocina debe aprender las reglas de seguridad que se aplican al equipo que usará. Los cortes y las quemaduras se pueden evitar aprendiendo a usar herramientas y electrodomésticos de manera adecuada y segura. Manténgase seguro en la cocina conociendo las precauciones de seguridad y practicándolas cada vez que cocine.
Estufas
Se debe tener cuidado al usar una estufa debido al intenso calor que puede producir, tanto en la estufa como dentro del horno. Haga coincidir las ollas y sartenes con el tamaño del quemador y gire las manijas lejos de usted mientras esté en uso.
Al freír alimentos, use solo la cantidad de aceite que necesite para sumergir completamente el artículo que se fríe, y deje suficiente espacio para los alimentos que se están cocinando para que el desplazamiento causado por la adición de alimentos no haga que el aceite se derrame sobre el parte superior de la olla. Tenga mucho cuidado cuando agregue alimentos congelados al aceite caliente: sus cristales de hielo pueden causar un burbujeo violento en el aceite caliente y podrían derramar aceite debajo del quemador, lo que podría provocar un incendio de grasa.
Ventile el humo y el vapor de cocción a través de la campana extractora, y asegúrese de quitar su filtro y lavarlo regularmente para reducir la acumulación de grasa, que puede incendiarse.
No use un soporte para ollas o paños de cocina húmedos para retirar los artículos del horno; estos conducen el calor instantáneamente y pueden causar quemaduras graves por vapor. Observe los alimentos para asar con cuidado para asegurarse de que no se quemen ni exploten desde su proximidad a la fuente de calor intenso. Limpie los derrames en el horno tan pronto como esté frío. Retire los alimentos del horno con cuidado para evitar derramar alimentos calientes.
Las reglas básicas de seguridad para estufas reducen la posibilidad de quemarse.
Pequeños accesorios
Los electrodomésticos pequeños como microondas, procesadores de alimentos, licuadoras, tostadoras, hornos tostadores y cafeteras deben tener cables cortos. Enchufe siempre estos electrodomésticos cerca de una toma de corriente en lugar de conectarlos a un cable de extensión. Observe todas las advertencias del fabricante.
Asegúrese de desenchufar una cafetera cuando haya terminado de consumirla por el día: el café que queda sobre un quemador se convierte en un residuo muy espeso en el fondo de la jarra. Nunca vuelva a usar una jarra después de que esto haya sucedido: la jarra podría romperse la próxima vez que la olla esté llena, causando quemaduras o cortes.
Verifique que cualquier plato o recipiente que coloque en el microondas sea apto para microondas. Cuando caliente líquidos en el microondas, recupérelos con mucho cuidado y revuélvalos con un utensilio de mango largo para asegurarse de que no se formen burbujas. Haga agujeros en las papas antes de cocinarlas en el microondas para permitir que escape el vapor; no hacerlo puede ocasionar una papa explotada y una quemadura desagradable.
Si la jarra de su cafetera se seca, reemplácela en lugar de reutilizarla.
Cuchillos
Los cuchillos afilados son en realidad menos peligrosos que los sin filo, porque un cuchillo filoso se deslizará a través de la carne o la verdura que está cortando, pero se verá tentado a forzar un cuchillo sin filo para realizar la misma tarea: mantenga los cuchillos afilados.
Haga coincidir el cuchillo con la tarea: use un cuchillo de cocina para pelar las pieles de frutas y verduras, un cuchillo de cocinero pequeño para cortar en cubitos y picar, y un cuchillo de pan para cortar rebanadas de pan. Nunca sostenga un cuchillo por la cuchilla y siempre entregue un cuchillo a otros girando el mango hacia ellos.
No coloque cuchillos en un fregadero lleno de agua jabonosa donde no se puedan ver. Use un portacuchillas o un bloque para guardar cuchillos afilados; Permitir que se queden sueltos en un cajón puede causar cortes cuando empujas tu mano en él.
Une el cuchillo a la tarea.Tablas de cortar y otras superficies de cocina
Mantenga dos tablas de cortar separadas: una para carnes y otra para frutas y verduras. Los jugos de carne pueden contener bacterias que pueden contaminar otros alimentos si corta la carne en el mismo tablero donde prepara las ensaladas. Los jugos de carne también se pueden absorber en tablas de cortar de madera: considere usar tablas de cortar de plástico para las carnes y desinféctelas periódicamente con una cucharada de cloro en un galón de agua o páselos por el lavavajillas.
Desinfecte las encimeras y fregaderos regularmente, especialmente después de que las carnes crudas hayan entrado en contacto con ellos. Asegúrese de limpiar los derrames de jugos de carne en el refrigerador para evitar la contaminación de otros alimentos también.
Use tablas de cortar de madera para frutas y verduras, plástico para carnes.
