También conocido como ensalada de col asiática o ensalada de col asiática, este sabroso plato hecho con fideos ramen y un aderezo salado se puede servir como guarnición o, con proteínas agregadas, como comida principal. Los fideos no se cocinan, lo que le da un toque crujiente adicional a la ensalada y hace que sea muy fácil de hacer.
Ensalada de fideos ramen
Para mezclar una ensalada de fideos ramen, deberá comenzar con algunos ingredientes básicos. Una cabeza de repollo chino, 2 paquetes de fideos ramen orientales, aproximadamente 1/8 taza de semillas de sésamo, 1/2 taza de almendras en rodajas o en rodajas y las cebollas verdes conformarán la ensalada. Para el aderezo, querrás 1 parte de vinagre de vino de arroz, 2 partes de aceite (aceite vegetal, de oliva o de sésamo) para una 1/2 parte de salsa de soja y 1 de los paquetes de condimentos para fideos ramen. Si le gusta un toque de dulzura, agregue 1/2 parte de miel a la mezcla.
Propina
Si no eres fanático de las semillas de sésamo, reemplázalas con semillas de girasol tostadas.
Cuando esté listo para hacer la ensalada, corte el repollo y las cebollas verdes en trozos pequeños. Luego desmenuza los fideos ramen con el repollo, la cebolla, las almendras y las semillas de sésamo en un tazón. Batirás los ingredientes del aderezo y luego los mezclarás con los ingredientes de la ensalada. Si bien puedes comer ensalada de fideos ramen de inmediato, enfriarla durante una o dos horas en el refrigerador permite que el aderezo penetre en la ensalada y aumentará el sabor.
Propina
Puede agregar un ligero sabor tostado a la ensalada salteando los fideos de ramen rotos con las nueces en aceite de oliva a fuego medio-bajo. Saltee solo por unos minutos, luego mezcle con el resto de los ingredientes.
Variaciones
Intente dejar el paquete de condimentos de fideos ramen al preparar el aderezo. Le dará a la ensalada un sabor más sutil. Esta versión es una buena opción si agrega pollo o camarones sazonados, ya que la proteína aporta su propio sabor al plato.
Para una versión aún más rápida de una ensalada de fideos ramen orientales, use una mezcla de ensalada de col preparada previamente y mezcle con el aderezo, las nueces y los fideos ramen. También puede intentar agregar brócoli picado a la mezcla para obtener una deliciosa variación.
