El salmón ahumado es una buena adición a los platos de huevo o se extiende sobre bagels y queso crema, pero almacenar las sobras puede ser confuso. Ya sea ahumado en caliente o en frío, el salmón se puede almacenar de forma segura en el refrigerador o congelador.
Refrigeración
El salmón ahumado en caliente tiene una longevidad ligeramente mayor que el salmón ahumado en frío. Puede guardarlo de manera segura en el refrigerador durante una o dos semanas. Con salmón ahumado en frío, debe usarlo dentro de los tres días.
Congelación
Puede prolongar la vida de su salmón ahumado congelando las sobras por hasta un mes. Simplemente coloque pequeñas cantidades en bolsas de plástico para congelar y descongele según sea necesario.
Antihielo
Para descongelar salmón ahumado congelado, coloque la bolsa en un recipiente en el fregadero y pase un chorro constante de agua fría sobre el salmón. El pescado se descongela rápidamente, así que vigílelo.
Salmón enlatado
Si compra salmón ahumado en lata, sus latas sin abrir estarán seguras indefinidamente en un armario. Una vez abierto, consumir dentro de los tres días.
Tipos
Si no está seguro de la variedad de salmón ahumado que tiene, consulte la etiqueta del paquete. El salmón ahumado en caliente debe etiquetarse como tal; Lox se fuma en frío.
