Cocinar con hierbas es la diferencia entre regular y una obra maestra culinaria. Pero las hierbas secas a veces son insípidas, y esos racimos de hierbas frescas en la tienda de comestibles se vuelven caros. ¿Por qué no cultivar tu propio año? Esto es lo que necesita saber para crear un jardín interior de hierbas que dure todo el invierno.
Elija hierbas que trabajen en interiores.
No a todas las hierbas les gusta en interiores. Algunos, como el eneldo y el hinojo, se vuelven enormes, por lo que no son buenas opciones. Otros, como la mejorana, son más particulares y no les gusta un alféizar con corrientes de aire. La albahaca también puede ser dura, ya que realmente necesita temperaturas en los 70 y se pone caida después de una o dos noches frescas. ¡Pero a veces la única forma en que sabrá lo que funcionará en su casa es intentarlo!
Selecciona tu punto de partida.
Si puedes vencer la primera helada en climas fríos, desentierra un pequeño grupo de tomillo o cebollino para llevarlos al interior. Para otras hierbas como la menta, arraigue un corte en agua, luego plante. Muchos otros, como la albahaca y el perejil, pueden iniciarse a partir de semillas.
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