El bajo blanco adoptará los sabores de sus condimentos.
La lubina blanca es un pez de agua dulce común en lagos y ríos en todo Estados Unidos. La carne de lubina blanca es una adición saludable a la mesa, ya que es rica en proteínas y ácidos grasos omega 3. Sin embargo, el bajo blanco a menudo va acompañado de un fuerte sabor a pescado que muchos encuentran poco atractivo. Puede obtener el sabor a pescado de los filetes de lubina blanca para que la carne tome el sabor de cualquier condimento agregado a la receta. Permita seis horas de tiempo de preparación antes de planear cocinar sus filetes.
Cosas que necesitarás
- Recipiente poco profundo con tapa
- Suero de la leche
- vinagre blanco
- Agua
- Toallas de papel
Coloque los filetes de lubina blanca en el recipiente poco profundo. Vierte suficiente suero de leche sobre la parte superior del pescado para cubrir los filetes por completo. Coloque la tapa en el tazón y refrigere por cuatro horas.
Retira los filetes del suero de leche. Deseche el suero de leche y enjuague tanto el tazón como los filetes con agua fría.
Coloque los filetes nuevamente en el tazón. Vierta suficiente vinagre blanco en el tazón para llegar a la mitad de los lados de los filetes. Vierte agua fría en el tazón hasta que el líquido cubra la parte superior de los filetes. Coloque la tapa sobre el tazón y refrigere por dos horas.
Enjuague los filetes con agua fría y deseche la mezcla de vinagre y agua. Seque los filetes con toallas de papel y prepárelos según la receta elegida.
Consejos y advertencias
- El vinagre blanco también eliminará el olor a pescado de tus manos y encimeras. Sumerja una esponja limpia en el vinagre y frote ligeramente la superficie durante 30 segundos. Enjuague con agua fría.
