Perritos calientes con frijoles rápidos de hierro fundido

Use su sartén de hierro fundido de confianza para preparar esta comida de 30 minutos.

Aceite de canola, para parrilla

aceite de oliva

cebolla pequeña, cortada en cubitos

(15 onzas) pueden frijoles blancos pequeños, enjuagados

tomates ciruela picados

dientes de ajo picados

melaza

Sal kosher y pimienta negra recién molida

vinagre de vino tinto

Salsa Worcestershire

perros calientes

pan de hot-dog

Salsa de tomate, mostaza y condimento para servir

1. Prepare la parrilla para cocinar directamente e indirectamente y caliéntela a fuego medio. Una vez caliente, limpie y engrase ligeramente las rejillas con aceite de canola.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas a fuego directo. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, de 2 a 4 minutos. Agregue frijoles, tomates, ajo y melaza. Condimentar con sal y pimienta. Transfiera la sartén al calor indirecto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se descompongan, de 15 a 20 minutos. Retírelo del calor. Agregue el vinagre y Worcestershire.
3. Asa los hot dogs a fuego directo, volteándolos ocasionalmente, hasta que se calienten, de 5 a 6 minutos. Asa los bollos, si lo deseas. Sirva perritos calientes en bollos con frijoles, salsa de tomate, mostaza y disfrute junto a ellos.