Prepare un mejor acompañamiento para el brunch: las rebanadas de papa se asan hasta que estén crujientes y doradas, luego se cubren con ajo y perejil con mantequilla y queso pecorino salado.
Cal / Serv: 242 Rendimientos: 8 Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos Tiempo total: 0 horas 45 minutos Ingredientes 1 libra de papas russet medianas 4 cucharadas. sal de mantequilla sin sal Pimienta recién molida 1 cucharada. mantequilla sin sal 3 dientes de ajo 3 cucharadas. perejil fresco picado deja 1 oz. Indicaciones de queso pecorino- Precaliente el horno a 400 grados F. En una bandeja para hornear grande, mezcle las papas y 4 cucharadas de mantequilla derretida. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Extienda las papas en una sola capa y ase hasta que estén doradas, unos 35 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla restante. Agregue el ajo y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos. Agregue el perejil. Retire la sartén del fuego y reserve.
- Transfiera las papas a un plato para servir. Vierta la mezcla de ajo y mantequilla sobre las papas y revuelva suavemente para mezclar. Espolvorea con queso y sirve caliente.
