Cada limonero o naranjo produce alrededor de 100 frutas por temporada.
Los naranjos y limoneros comparten características comunes, como una fruta de colores brillantes y sensibilidad al frío. Ambos árboles llegaron a América a través de Europa, aunque los árboles probablemente se originaron más al este en China e India. Los limones y las naranjas dan sabor a los platos salados, sirven como acompañamientos decorativos para las comidas y producen jugo picante. A pesar de las características comunes, el limón y la naranja son especies diferentes.
tamaño
En su mayor parte, los naranjos crecen más grandes que los limoneros en todos los aspectos. Los naranjos crecen hasta 25 pies de altura, con algunos árboles más antiguos que alcanzan los 50 pies de altura. Los limoneros generalmente alcanzan un máximo de 20 pies de altura. Un naranjo produce naranjas entre 2 1/2 a 6 pulgadas de largo y 1 a 3 3/4 pulgadas de ancho. Comparativamente, un limonero desarrolla limones alrededor de 2 3/4 a 4 3/4 pulgadas de largo.
Variaciones en la clasificación
Existen dos clasificaciones principales, agrias y dulces, de naranjas. Cada especie de naranja dulce pertenece a una de las cuatro clasificaciones, según su forma, color y acidez. Las categorías consisten en naranjas redondas, de ombligo, pigmentadas o de sangre y naranjas sin ácido. Los limoneros generalmente vienen en tres variedades: verdadero, Meyer y Ponderosa, con muchas especies de limoneros incrustados en esos tipos. La primera variedad, los verdaderos limones, desarrollada en la India, se extendió a la cuenca del Mediterráneo por medios desconocidos y cruzó el Atlántico con la ayuda de Colón. Las especies eureka y Lisboa definen dos ramas separadas de limones verdaderos, caracterizadas por la forma del árbol, el número de semillas y la temporada de producción de fruta. Los limones Ponderosa, una fruta cítrica con apariencia de verdaderos limones, se desarrollaron accidentalmente a partir de una plántula en la década de 1880.
Hibridación
El limón Meyer, considerado un limón a pesar de su condición de híbrido, posee menos ácido que los limones verdaderos. Los limones Meyer se parecen más a una naranja amarilla que a un verdadero limón. De hecho, el material genético de mandarinas y limoneros creó el limón Meyer. En 1908, un explorador llamado Frank N. Meyer encontró el árbol plantado en una maceta en Pekín, China.
Cosecha
Los limones se magullan fácilmente si se manejan mal. Por lo tanto, los recolectores humanos recogen los limones a mano. Elegir cuándo cosechar un limón depende del contenido de jugo: la fruta debe ser al menos un 25 por ciento de jugo. Los limones generalmente se curan en tránsito, pasando de verde a amarillo. Las naranjas, por otro lado, responden bien a la recolección de la máquina, aunque el costo evita que la práctica se generalice.
Control de calidad
El Departamento de Agricultura de los EE. UU., Las comisiones estatales individuales de cítricos y las regulaciones federales determinan la calidad de las naranjas utilizadas en las operaciones comerciales y el destino final de las frutas en los departamentos de productos o como alimentos procesados como el jugo. Los cosechadores de limón descartan la fruta a menos de 2 1/8 pulgadas y clasifican la fruta restante para su procesamiento o uso fresco.
