Una preparación fácil, estas trufas del tamaño de un bocado suben la apuesta en tazas de mantequilla de maní.
Rendimientos: 48 Tiempo de preparación: 0 horas 45 minutos Tiempo total: 5 horas 0 minutos Ingredientes 8 oz. chocolate agridulce 1 c. crema espesa 1/2 c. mantequilla de maní suave 1/2 cucharadita. extracto de vainilla 1/4 cucharadita. sal c. cacao 1/2 c. cacahuetes finamente picados- Coloque el chocolate agridulce, picado, en un tazón mediano a prueba de calor. Dejar de lado.
- En una cacerola mediana a fuego lento, cocine la crema espesa hasta que empiece a hervir; luego vierta inmediatamente sobre el chocolate. Dejar reposar por 1 minuto. Revuelva hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté espesa y suave. Agregue la mantequilla de maní suave, el extracto de vainilla y la sal. Vierta en una fuente de horno poco profunda y refrigere hasta que esté listo, de 4 a 6 horas.
- Ponga la mezcla de chocolate y mantequilla de maní, por cucharada, en la mano y haga bolitas. Colóquelos en un molde para hornear forrado con pergamino y vuelva al refrigerador por 20 a 30 minutos.
- Coloque el cacao y el maní finamente picado en platos poco profundos. Enrolle la mitad de las trufas en cacao y la otra mitad en maní, formando constantemente cada bola mientras trabaja. Mantener refrigerado hasta servir o regalar.
