Sirve estos rollos de langosta en un pan tostado con mantequilla y lechuga crujiente para el mejor sándwich de verano.
Rendimiento: 6 porciones Ingredientes 1/4 c.mayonesa
1/4 c.jugo de limon fresco
2 cucharadas.cebollino fresco, picado
1 cucharada.mostaza de Dijon
Sal kosher y pimienta negra
1 1/4 lb.carne de langosta, cocida
8bollos de perrito caliente divididos
Hojas de lechuga
Direcciones- Combine la mayonesa, el jugo de limón fresco, las cebolletas frescas, la mostaza Dijon y la sal kosher y la pimienta negra en un tazón. Agregue la carne de langosta cocida (cortada en trozos grandes) y revuelva suavemente para cubrir. Unte con mantequilla los lados de los panecillos para hot dogs divididos y cocine en una sartén antiadherente hasta que estén dorados y crujientes en cada lado. Forre rollos tostados con hojas de lechuga y rellene con ensalada de langosta.
Coloque primero la lechuga para evitar el pan empapado.
Para una patada extra de sabor regional, pruebe una de estas variaciones.
COSTA DEL GOLFO: Agregue el mango picado y las hojas de menta.
SUROESTE: Mezcle los chipotles picados en adobo, las tortillas trituradas y el cilantro.
NOROESTE: Agregue la manzana picada y el apio.
