Estas galletas de chocolate picantes son el regalo perfecto de Halloween espeluznante.
Rendimiento: 1 docena Tiempo de preparación: 0 horas 45 minutos Tiempo total: 2 horas 30 minutos Ingredientes 2 1/2 c. harina 1/2 c. chocolate negro en polvo 1/2 cucharadita cardamomo molido 1/2 cucharadita canela molida 1/2 cucharadita sal marina fina 1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita. levadura en polvo 3/4 c. azúcar morena oscura 1 1/2 barra de mantequilla sin sal 1 huevo grande 1/2 c. melaza sin azucar Perlas de plata comestibles de azúcar azúcar granulada Instrucciones- En un tazón grande, mezcle los primeros 7 ingredientes hasta que estén bien combinados; dejar de lado.
- Coloque el azúcar y la mantequilla en un tazón grande; batir usando el accesorio de paleta de una batidora eléctrica. Agregue el huevo y bata hasta que esté pálido y esponjoso, aproximadamente 4 minutos. Agregue melaza y mezcle para combinar. Agregue la mezcla de harina y bata hasta que esté combinado, aproximadamente 1 minuto.
- Divide la masa por la mitad. Coloque cada uno entre dos trozos de papel de pergamino y enrolle en un disco de 3/8 de pulgada de grosor. Refrigerar 1 hora.
- Caliente el horno a 325 grados F. Encimera de polvo con cacao en polvo.
- Transfiera la masa a la encimera y corte la galleta con un cortador con forma de murciélago de 6 pulgadas (vea la nota) o el tamaño deseado (ajuste el tiempo de horneado en consecuencia). Repita con la masa restante. Coloque 1 pulgada de separación en bandejas de horno forradas con papel pergamino.
- Hornee unos 12 minutos, girando las bandejas para hornear a la mitad del proceso, hasta que las galletas estén crujientes. Presione ligeramente 2 perlas de azúcar en cada galleta para los ojos. Deje enfriar las galletas durante 5 minutos en bandejas para hornear; transferir a una rejilla para enfriar por completo.
- Usa un pincel de repostería para cubrir ligeramente la parte superior de las alas del murciélago con agua. Espolvorear con azúcar y dejar reposar.
