Prepare una comida cajún que a toda la familia le encantará en muy poco tiempo con esta receta fácil de jambalaya.
Rendimiento: 6 Tiempo de preparación: 0 horas 25 minutos Tiempo total: 1 hora 25 minutos Ingredientes 2 cucharadas. aceite de canola 1 cebolla mediana, picada 1 pimiento verde, picado 1 costilla de apio, en rodajas 8 oz. Chorizo Andouille ahumado, picado 1 1/2 c. arroz jazmín 2 c. caldo de pollo 1 lata de 14.5 oz de tomates cortados en cubitos 1 1/2 cucharadita. Condimento criollo 1 hoja de laurel Sal kosher Pimienta negra recién molida 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados 1/4 c. perejil fresco picado de hoja plana 2 cebollines, en rodajas Salsa picante, para servir Instrucciones- Precaliente el horno a 325 grados F. Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, la pimienta, el apio y la salchicha y cocine revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente doradas, de 8 a 10 minutos. Agregue el arroz y cocine, revolviendo, 1 minuto. Retire del fuego y agregue el caldo, los tomates, el condimento criollo y la hoja de laurel. Condimentar con sal y pimienta. Cubrir con papel de aluminio.
- Hornee hasta que el arroz esté tierno de 45 a 50 minutos. Retire del horno, destape y agregue suavemente los camarones y el perejil. Hornee cubierto, solo hasta que los camarones estén opacos, de 5 a 7 minutos.
- Sirva cubierto con cebolletas y salsa picante junto.
