Las granadas adquieren un color rubí cuando maduran.
Los arbustos de granada (Punica granatum) generalmente comienzan a producir frutos aproximadamente cuatro años después de haber sido plantados. Crecen en los climas cálidos de las zonas de resistencia de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 8 a 11. Disfrute de las granadas con el sabor más completo cosechando las frutas en el momento justo.
Cuenta atrás de la floración
Los tiempos de floración son un factor importante para saber cuándo cosechar granadas. Los árboles de granada producen sus flores blancas o rojas a principios de la primavera, y la fruta generalmente estará lista para ser cosechada aproximadamente seis o siete meses después de que estas flores aparezcan por primera vez . En muchas áreas, estas fechas de cosecha varían entre agosto y diciembre.
La prueba de madurez
El tamaño y la sensación son importantes indicadores de madurez. Cuando una granada está lista para ser recogida, debe ser del tamaño de una pelota de softball y tener un color rojo medio a oscuro con piel coriácea. Toque suavemente. Si hace un sonido metálico cuando se toca, está maduro. Finalmente, apoya una fruta en la palma de tu mano. Cuando está madura y lista para comer, la granada debe sentirse pesada y rascarse fácilmente si presiona una uña en la superficie de la fruta.
Monitorear cuidadosamente
Comience a inspeccionar la fruta de granada en el árbol seis meses después de que aparezcan las flores, probando la fruta diariamente para detectar signos de madurez. Si espera demasiado, la fruta puede madurar demasiado y explotar, arruinando la fruta. Las granadas continúan mejorando en sabor después de haber sido recogidas, pero no maduran más lejos del árbol, por lo que es esencial recoger las granadas justo cuando están listas.
Cosechando granadas
Para cosechar la fruta de granada, limpie un par de tijeras de podar con alcohol para esterilizarlas. Luego, corta la granada del árbol, cortando la fruta y su tallo lo más cerca posible de la rama principal. Nunca arranques una fruta a mano, ya que esto deja un tallo en la rama. Si se deja un tallo, rozará la fruta cercana y la dañará.
Mantenlos frescos
Puedes comer una granada justo cuando la recoges abriéndola para revelar el saco de semillas jugosas, llamado arilo, dentro. Si desea almacenar la fruta, manténgala en un área fresca y oscura a una temperatura de 40 a 50 grados Fahrenheit . El sabor de la fruta continuará mejorando a esta temperatura. Puede almacenar la fruta durante una semana o dos. Si necesita almacenarlo por más tiempo, baje la temperatura a 40 grados Fahrenheit, donde la fruta puede durar hasta tres meses.
