Para obtener la máxima frescura, empaque el aderezo y la ensalada por separado. Rocíe justo antes de servir.
Rendimiento: 6 porciones Ingredientes 1sandía bebé (aproximadamente 3 lb.)
1/2 c.menta fresca
1/4 c.cebolla roja, en rodajas finas
12 onzas.tomates cherry o uva, cortados a la mitad
2 cucharadas.aceite de oliva
2 cucharadas.jugo de lima fresco
1 cucharaditamiel pura
Sal kosher y pimienta negra
Queso feta desmenuzado
DireccionesRetire la corteza de la sandía y corte la carne en triángulos de 1 1/2 pulgada de grosor; organizar en una bandeja. Cubra con menta fresca, cebolla roja, tomates cherry o uva. Combine el aceite de oliva, el jugo de lima fresco, la miel pura y la sal kosher y la pimienta negra en un tazón. Cuchara sobre la sandía; cubra con queso feta desmenuzado.
